お吸い物を味わおう

10月27日、八幡小6年生が市内の日本料理店の村上寛治店長から、お吸い物の作り方を伝授。煮干しや昆布、かつおだしの旨味や、調理の味付けや火加減を学びました。また、具材となるハモの骨切り実演を興味深げに見つめていました。