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お吸い物を味わおう

[2009年10月29日]

村上店長の包丁さばきに見入る子どもたち

  村上店長の包丁さばきに見入る子どもたち

10月27日、八幡小6年生が市内の日本料理店の村上寛治店長から、お吸い物の作り方を伝授。煮干しや昆布、かつおだしの旨味や、調理の味付けや火加減を学びました。また、具材となるハモの骨切り実演を興味深げに見つめていました。

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