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有都小4年生がみそ作りに挑戦!

[2010年1月29日]

材料を混ぜ合わせ、みそ作りに挑戦する子どもたち

材料を混ぜ合わせ、みそ作りに挑戦する子どもたち

1月22日、四季彩館で有都小4年生がみそ作りに挑戦。まず、下ごしらえした米こうじ、大豆、塩などの材料をたらいに入れ、混ぜ合わせます。手で叩き、中の空気を抜きながらソフトボール大に丸めます。それをおけに詰め、塩をふり、冷暗室で約10カ月保存したら完成です。

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