タケノコの瓶詰め作業

美濃山第二さつき老人クラブの会員が、タケノコの瓶詰め作業に励みました。

7年前から始まった瓶詰め作業は、同クラブの会員が皮むきから瓶詰めまでの作業すべてを担当しています。

この日は、会員が前日に皮をむき、煮て、水にさらしたタケノコを約600グラムずつ瓶詰め。大鍋で約2時間煮ることで、少なくとも3年は品質を保てるといいます。

4月下旬から1週間程度作業を行い、計530本が完成しました。