環境教育絵本「ぜ～んぶ　たべちゃうよ」完成記念「読み聞かせ会＆エコクッキング」を開催しました

八幡市では、包括連携協定を締結している摂南大学と、「食品ロス削減」をテーマとした環境教育絵本を作成する取り組みを行っています。
「摂南大学との連携により環境教育絵本を作成しました」へのリンク

今年度作成した小学校低学年を対象とした環境教育絵本「ぜ～んぶ　たべちゃうよ」の完成を記念し、2月1日（日曜日）に八幡市文化センターで、「読み聞かせ会＆エコクッキング」を開催しました。参加した小学生13人と保護者10人は、絵本作成に携わった摂南大学農学部食品栄養学科の6人の学生とともに、読み聞かせ会と絵本のストーリーにちなんだエコクッキングなどを楽しみました。

読み聞かせ会では、学生が絵本の登場人物になって絵本の読み聞かせをしたり、内容のふりかえりクイズをしたり、摂南大学農学部附属農場で学生が大根の種まきや収穫を行った動画を鑑賞したりしました。

エコクッキングでは、摂南大学農学部食品栄養学科今城安喜子先生のご指導のもと、6班に分かれた参加者は、大学生のサポートを受けながら、摂南大学農学部附属農場でとれた大根を使って調理開始。ピーラーで皮をむいた大根を米のとぎ汁で煮たり、大根の葉や皮をフライパンで炒めたり、絵本のストーリーに出てくる調理法で作業を進めました。大根を「ぜ～んぶ」使って、チーズだいこんステーキ、だいこんの葉のふりかけ、だいこんの皮のきんぴらを完成させた参加者は、炊き立ての白いご飯とともに「いただきます」。参加者は、「おいしい」と言いながら、口いっぱいにほおばっていました。

参加した小学生からは、「だいこんのりょうりはおいしくてけんこうにいいことがわかった」、保護者からは、「今日の夜ご飯にフルコースで作ります！」などの感想がありました。

同イベントについて、摂南大学農学部食品栄養学科ホームページでも掲載されていますので是非ご覧ください。

摂南大学農学部食品栄養学科ホームページ「環境教育絵本『ぜ～んぶ　たべちゃうよ』完成記念　読み聞かせ会・エコクッキング会が開催されました」へのリンク（別ウインドウで開く）

エコクッキングで使用したレシピは下記よりダウンロードいただけます。

（注）調味料は、味をみながら調整して入れてください。

（注）受付は終了しました。

絵本の完成を記念して、絵本作成に携わった学生による読み聞かせ会と、絵本のストーリーにちなんだエコクッキングを実施しますので、ぜひご参加ください。

令和8年2月1日（日曜日）午前10時30分～午後1時（受付：午前10時15分～）

文化センター3階　第4講習室（料理室）・第5講習室
（注）受付は第5講習室で行います。

市内在住の小学生（4年生以下は保護者同伴要）

無料

15人（注）申込者多数の場合は抽選。

午前10時30分～：読み聞かせ会（大根の種まき・収穫の動画も上映）

午前11時～：エコクッキング

• チーズ大根ステーキ
• 大根の皮のきんぴら
• 大根葉のふりかけ
• ごはん

摂南大学農学部付属農場の採れたて大根を使用します。

（注）食物アレルギーのある人は、原材料を事前にご確認ください。
原材料：大根、スライスチーズ、白ゴマ、黒ゴマ、削り節、しょう油、みりん、砂糖、塩、サラダ油、ごま油、顆粒だし、バター、米

令和7年12月25日（木曜日）午前9時～令和8年1月16日（金曜日）に下記の申込フォームから申し込み

申込フォームへのリンク（別ウインドウで開く）

• 申込者多数の場合は抽選。参加の可否を1月20日（火曜日）にメールでご連絡します。
• 参加者1人につき、1回のお申し込みが必要です。
• 同伴者は、参加者1人につき1人までとさせていただきます。

イベント当日に撮影した写真を市ホームページ等に掲載することがあります。